北海道夕張蜜瓜香甜多汁拍賣創天價 日本正宗食法用匙羹食
發布時間： 2018/05/27 20:59
最後更新： 2018/05/28 10:57
▲ 有果欄專家指，夕張蜜瓜以香甜多汁見稱，最正宗的食法是用匙羹吃。
北海道夕張蜜瓜是日本水果極品，今年札幌首場蜜瓜年度拍賣會，一對夕張蜜瓜以320萬日圓（折合約22.9萬元港元）投得，刷新拍賣最高成交價紀錄，外媒形容兩隻蜜瓜價錢可買一輛車。
有本港果欄專家指，香港最快6月中有以香甜多汁聞名的夕張蜜瓜出售，日本最正宗的食法是用匙羹吃，亦可置一球雪糕於蜜瓜上，伴瓜肉一起吃。
日本札幌中央批發市場上周六舉行的拍賣會上，共有507個來自8名農夫的夕張蜜瓜送到拍賣場。當中兩個夕張蜜瓜以320萬日圓的創紀錄高價賣出，破了兩年前300萬日圓的最高拍價紀錄，由一家當地水果包裝公司成功奪得，用以紀念公司30周年。
批發巿場人員指出，由於自5月初以來，日照時間一直很長，所以今年的夕蜜瓜生長得很好。
原產北海道夕張市的蜜瓜被視為頂級蜜瓜。油麻地果欄「欄之選」負責人黃先生指，夕張市日夜溫差大，非常適合蜜瓜生長，因此生產出來的蜜瓜亦特別果香馥郁，甜度最少18度以上，成熟時可達21度。
黃先生教路，夕張蜜瓜需待熟透才吃，瓜皮轉黃、香氣四溢、獨有的T型瓜椗開始乾身，才是熟透的表現，「否則就不夠甜、也不多汁。」
食法方面，黃先生指夕張蜜瓜是僅有附上說明書的生果，「說明書講到明，教你切開一半用匙羹食。」他解釋，因為果肉軟熟，而且汁多，如切開一片片吃很易爛開，「日本最正宗的食法是放一球雪糕於蜜瓜上，用匙羹吃，夏天食簡直透心涼！味道好特別！」
夕張蜜瓜現在剛開始有供應，黃生說，待價錢回穩便會入貨，預計6月中香港便會有貨，估計每個賣300元左右。
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